10° Memorial Franco Misino
Nella competizione, tenutasi presso l’Istituto Alberghiero di Molfetta, gli alunni dell’Istituto Einaudi hanno ottenuto un pregevole 3° posto.
Si è tenuto presso il Laboratorio di Sala “Franco Misino” dell’Istituto Alberghiero Molfetta, il giorno 03 maggio 2017 il concorso “10° Memorial Franco Misino”.
La competizione mira alla valorizzazione del servizio di sala e prevede il rispetto e abilità tecnico-pratiche con la realizzazione di un elaborato al flambé, un vino abbinato al piatto e la preparazione di un cocktail.
L’Istituto Einaudi ha partecipato alla competizione ottenendo un pregevole terzo posto a livello regionale con gli alunni:
- Taggio Siria 3 M – prova di sommelier
- Schioppo Ilary 3 F – prova di un dessert al flambé
- Tufo luca 3 F- addetto al servizio
- Scarpiello Alessia 3 F – prova di un cocktail digestivo
seguiti dai docenti Scopece e Petrillo.
Complimenti a tutti!
