Haccp
PIANO DI AUTOCONTROLLO PER L’IGIENE DEGLI ALIMENTI SISTEMA HACCP
Predisposto ai sensi dei Regg. CE n. 178/2002 – n. 852/2004
Dirigente Scolastico ing. Michele Gramazio
aggiornato 28.11.2019
IDENTIFICAZIONE AZIENDA
| Azienda (ragione sociale): | IISS “EINAUDI” |
| Sede operativa | Via Napoli, 103 Foggia |
| Responsabile autocontrollo | Dirigente Scolastico |
| Attività (S.C.I.A.) | In attesa di documentazione da parte dell’ENTE PROVINCIA
(inviate continue segnalazioni PEC per mancato adempimento) |
| ASL di appartenenza | FOGGIA |
| Tipologia attività | Laboratori di esercitazione enogastronomica |
Disinfestazione per roditori, insetti striscianti, insetti volanti:
- Sono programmate due volte all’anno, di cui una prima delle attività di inizio anno scolastico, concordando con l’ENTE PROVINCIA
- Disinfestazioni aggiuntive in caso di avvistamenti
