Professione maître
I segreti di una professione. Incontro con il maître Franco Petrone presso la sede di Torre di Lama.
Nell’ambito delle attività di orientamento interno lo scorso 7 Febbraio, presso la sede di Torre di Lama del nostro Istituto, il maître Franco Petrone ha tenuto una lezione agli alunni delle seconde ad indirizzo alberghiero nel corso della quale ha svelato alcuni dei segreti di questa professione.
La lezione, seguitissima e molto apprezzata da alunni e docenti, è culminata con una dimostrazione pratica dell’arte del sabrage, la tecnica per aprire una bottiglia di Champagne con le sabre (la sciabola).
