Una splendida esercitazione
Gli alunni dell’indirizzo Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera sugli allori per lo splendido servizio svolto in occasione della visita del Direttore Regionale dott.ssa Anna Cammalleri e del Provveditore agli Studi dott.ssa Maria Aida Episcopo
In occasione dell’inaugurazione dell’Anno Accademico 2018/19 dell’Università degli Studi di Foggia, officiata dal Ministro dell’Istruzione Marco Bussetti, il Direttore Regionale dott.ssa Anna Cammalleri, accompagnata dal Dirigente dell’Ufficio V dott.ssa Maria Aida Episcopo, ha deciso di assistere ad un’esercitazione dei nostri ragazzi dell’Indirizzo Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera, e così una parte della delegazione di dirigenti scolastici invitati alla cerimonia è stata gradita ospite del nostro Laboratorio di Enogastronomia “Marchesi”.
Inutile dire che i nostri alunni, sapientemente guidati dalla squadra dei nostri colleghi delle materie d’indirizzo, hanno saputo conquistare i nostri ospiti, offrendo un servizio di altissimo livello che ha fatto da degna cornice ad un pranzo che ha deliziato i palati dei presenti. Introdotti dal nostro Dirigente Scolastico ing. Michele Gramazio gli alunni dell’indirizzo Enogastronomia impegnati nell’esercitazione si sono alternati nella presentazione dei piatti e nella spiegazione delle tecniche impiegate nella loro preparazione, mentre i ragazzi dell’indirizzo Sala e Vendita, dopo aver fornito i dettagli tecnici relativi ai vini serviti, hanno spiegato gli abbinamenti effettuati per esaltare le caratteristiche delle pietanze preparate. Non potevano mancare, ovviamente, i ragazzi dell’indirizzo Prodotti Dolciari, che hanno deliziato i nostri ospiti con un dessert che ha letteralmente stregato i presenti. Last but not least i ragazzi dell’Indirizzo Accoglienza Turistica hanno fatto gli onori di casa accogliendo il Direttore Regionale ed il Dirigente dell’Ufficio V con un graditissimo omaggio floreale.
Che splendida esercitazione….!
